Sauté de porc à l'asiatique

Sauté de porc à l'asiatique

Voici une délicieuse recette pour un soir de semaine, la préparation peu paraître un peu longue car il faut couper les morceaux de viande en petits cubes ainsi que les légumes en morceaux, mais le jeu en vaut la chandelle.
Car c'est une recette très goûteuse et facile à faire.

J'aime bien ce genre de recette typée asiatique. J'adore même, ça met un peu d'exotisme dans nos assiettes. N'hésitez plus et tester cette recette.

J'ai trouvé la recette de base sur le site 750g, je n'ai pas mis de courgette car ce n'est pas la saison donc hors de question d'aller au supermarché pour acheter des courgettes.

Sauté de porc à l'asiatique : (4 personnes)
600 à 700 gr d'échine de porc
2 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cm de gingembre frais
2 c à s de ketchup
2 c à s de sauce soja
2 c à s d'huile d'olive
graines de sésame (facultatif)
15 cl d'eau
Sel et poivre

1/ Couper la viande en petits cubes. Faire revenir et colorer les petits cubes de viande dans 1 c à s d'huile, dans une poêle anti-adhésive.

2/ Pendant ce temps peler, éplucher les légumes. Couper la carotte en petits dés. Émincer l'oignon et l'ail. Râper le gingembre.

3/ Égoutter la viande et la débarrasser de son gras. 

4/ Faire chauffer la cuillère à soupe d'huile restante dans un wok et y faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre, la carotte environ 5 minutes.

5/ Incorporer la viande, le ketchup, la sauce soja. Poivrer et saler mais pas trop vu que la sauce soja est déjà salée.

6/ Ajouter environ 15 cl d'eau, bien mélanger et cuire 20 à 30 minutes.

7/ Servir avec des nouilles chinoises et saupoudrer de graines de sésame.




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